透花糍 - 唐朝权贵祭祖的米食点心,我们现在还在吃

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虢国夫人在堂姐妹中,排行第三,杨贵妃得宠后,封为虢国夫人,生活奢侈挥霍;甚至与堂兄杨国忠私通,放荡不羁,据说还是唐玄宗的情妇,收受贿赂,势倾朝野。

有一天,她的厨子邓连,用进贡的吴兴米做了透花糍,搭配风味特殊的白马豆,洗皮做了灵沙臛,让虢国夫人供奉在翠鸳堂。

透花糍 - 唐朝权贵祭祖的米食点心,我们现在还在吃

材料

糯米、红豆

怎么做出来

  1. 泡水的糯米打碎揉成团
  2. 取一小团煮熟再全部再次揉成团
  3. 包入豆沙馅
  4. 压出花纹后蒸熟